Thanksgiving Day 是一個相當重要的節日
在這一天，北美及許多西方國家會齊聚一堂大肆慶祝
而「感恩節要吃火雞」這個印象也深植人心！
今天，讓我們一起來認識感恩節的相關單字
順便看看為何西方人對這一天如此重視？
另外又有什麼食物是「感恩節必吃精選」！
Table of Contents
為何慶祝 Thanksgiving？
Day of Thanksgiving 或 Thanksgiving (Day)，也就是我們說的「感恩節」，這個節日與其歷史及宗教是密切相關的。最早紀錄可追溯至西元1620年左右，隨著清教徒 (pilgrim 
每個地區有各自不同的日期，其中最廣為人知的就是美國版的「11月的第四個禮拜四」；其實最一開始美國感恩節沒有固定日期，也並非為國定假日，直到西元1863由林肯總統統一於現在的「11月的第四個禮拜四」，並宣布這一天每個人都應該放假在家陪伴家人。而不同的國家，也會有不同的日期，例如：加拿大人是在10月第二個禮拜一慶祝這個節日。
【英文常識】什麼是「感恩節」？(Thanksgiving – What is it?)
另外，也不是所有西方國家都慶祝這個節日，主要的國家莫過於美國及加拿大，另外就是英國、賴比瑞亞 (Liberia)、荷蘭 (Netherlands) 及其他一些地區，而大家的感恩節日期也有所不同。
感恩節都在做什麼？
由於感恩節落在星期四，因此一般公司都會在隔日休息、不上班，甚至連大眾運輸系統都會停駛，為的是讓平時辛勤的工作者們能夠有四天的連續假期。不過，能夠放連續長假還是有原因的！
感恩節由來 (A Brief Thanksgiving History : Thanksgiving History of Roosevelt Moving Date)
而通常，以美國為例，在這段時間，大家除了會回家與家人團聚、吃大餐外，另外也會與親朋好友一起參加慶典遊行或是看美式足球比賽，而這些比賽也與平時的一般球賽不盡相同。說到遊行，莫過於美國梅西百貨於每年感恩節時舉辦的大型遊行，除了與大眾一同歡慶外，不外乎也宣告著「聖誕季節」的到來！
感恩節都吃些什麼？
在感恩節當天，最不可缺少的莫過於感恩節大餐了！其中，火雞、蔓越莓醬及南瓜派必定會出現在 Thanksgiving menu 中，但為何它們被視為感恩節經典呢？讓我們一起來看看吧！
Roasted Turkey with Stuffing / Gravy 烤火雞 / 肉汁
在電影或美劇裡，常常會配合節慶演出，倘若有感恩節的場景出現，那麼必定能看到火雞的身影，這也讓人留下「火雞=感恩節=火雞」的印象。但根據歷史記載，在最早期 (第一次) 的感恩節，清教徒及當地印第安人其實僅以牛或一般鳥禽為這一天的主食。
而火雞後來會成為感恩節必備佳餚，可歸類出以下幾個原因：
- 在北美洲，野生火雞被視為相當特殊(且美味) 的鳥類，因此平時並不常吃
- 另一個較實際層面的原因是由於火雞的「份量」較足夠，比起雞、牛，一隻完整的火雞擺上餐桌，不但美觀且其份量足以供應一戶大家庭
- 對於節慶而言，相較於豬肉，火雞肉較為特別
那什麼是 stuffing 呢？相信大家都常聽說西方人不吃動物內臟，但為了讓火雞看起很肥美多汁，因此他們使用 stuffing 來取代，而 stuffing 常以麵包丁、蔬菜丁、肉丁加上辛香料製作而成。另外，gravy 則是火雞烤好後流出來的肉汁，通常都會將肉汁收集起來，當在享用火雞肉時會淋上肉汁以增添風味。
Cranberry Sauce 蔓越莓醬
這裡的蔓越莓醬並不要塗在麵包上的！感恩節的蔓越莓醬是為了搭配火雞肉，那種鹹鹹酸酸的味道，很是令人垂涎。
現今的感恩節，蔓越莓醬是另一項不可或缺的桌上佳餚，但在最初的感恩節菜單上，依然是不見它的蹤跡。早期，蔓越莓只被當作一般水果食用，直到19世紀後期開始才有蔓越莓加工品的出現，而蔓越莓醬何時成為感恩節必備也無法考據。
Pumpkin Pie 南瓜派
無論是在美國歷史上，或是在美國人民的心中，南瓜都將佔有一席之地。南瓜在公元前就已出現在美國中部地區，因此，南瓜可說是美國的開山「食」祖！而南瓜當時除了可以供給溫飽外，它也代帶著「大豐收」的意象，這也正好感恩節意涵相互應。而不同於前面兩道，這次南瓜派在最初的感恩節慶就已上桌了！只不過因為當時的烤具不如今日先進，因而在做法上不盡相同─早期的 pumpkin pie 是沒有派皮的，反而是完完全全的以南瓜和蘋果層層堆疊，真正的「南瓜派」。
當然，除了這三道經典菜餚外，每道菜的口味及作法也會因地區而不同，以下再為大家簡單介紹幾道常見的感恩節食物：
- mashed potatoes 馬鈴薯泥─
通常也會淋上 gravy 一起吃 - green bean casserole
這道菜沒有正式的中文名，不過 “casserole” 有「砂鍋菜」的意思
- cornbread 粟米麵包
- peas and carrots 豆子和紅蘿蔔
簡單說是準備了大量的蔬果，如 sweet potatoes (地瓜)、squashes (瓜類蔬菜)、brussels sprouts (球芽甘藍菜)、mushrooms (菇類蔬菜) 等 - apple pie 蘋果派
- mac and cheese 巧達起司通心粉─ 本名為 “macaroni and cheese”，其中 “macaroni” 就醫般常見的彎管通心麵
別的國家不過 Thanksgiving，但仍然懂得感恩
並非人人都過 Thanksgiving，不過在某些國家也是擁有與「感恩」相關的節日慶典。例如，台灣和日本都有勞動節，以感謝勞工們這一年的辛勞與付出，只是基於東方文化，大家習慣將感謝之意深藏於心，因此我們在這樣的節日較感受不到西方那樣歡騰的氛圍。
就讓我們一起走進紐約，感受一下與我們不同的文化，是否會有不一樣的感恩精神？
感恩節的精神…你感謝些什麼？(紐約街頭的隨機訪問) (In the Spirit of Thanksgiving)
看完今天的感恩節介紹，是否想要知道更多其他國內、外節慶的相關單字及影片？現在就要進入12月，表示著聖誕節即將來臨！但除了 Merry Christmas 和 Christmas tree 之外，你還知道哪些聖誕必學字彙呢？
【英文教學】聖誕節相關英文單字大彙整 (Christmas vocabulary | Christmas traditions | English lesson)
迫不及待想馬上開始練習嗎？
快打開 VoiceTube App 練英文！
✦ 立即下載 >>> https://bit.ly/myenglishissogood
英文單字不要硬背！ 藉由 VoiceTube App 看影片，不會的單字反覆聆聽，加上單字測驗練習，聽寫齊下，立刻熟記！
文/ Tina Hung
圖/Brian Teutsch、Nicole Perry、Sher Yip CC licensed
參考資料/timeandday.com、101 Comments、Ethan Trex、Nate Barksdale
作者簡介/ VoiceTube看影片學英語
學英文不是艱難的任務，而是一種融入生活的自然態度。今天起，丟掉厚重的教科書，每日鎖定VoiceTube看影片學英語官方部落格，給自己一個流利『用』英語的機會。