pancake 跟 waffle 都叫鬆餅
cotton candy 跟 marshmallow 都是棉花糖
到底這些單字哪裡不一樣？
今天 VoiceTube 小編分享六組
中文相似但英文卻不同的食物
下次別再搞混他們啦！
Table of Contents
1. pancake vs. waffle
pancake 跟 waffle 的中文都叫做鬆餅，但是兩個指的是不同的東西，pancake 是扁平的形狀，上面沒有任何的紋路，而 waffle 上面則有一格格的形狀。做 pancake 一般會用 pan 平底鍋，而做 waffle 會用 waffle iron / waffle maker 鬆餅機。那種一格格的冰淇淋甜筒就叫做 waffle cone。上圖左下角愛心形狀有一格格的是 waffle，右下角平面的是 pancake。
美國南方有一道著名的菜叫做 chicken and waffles，源自於紐奧良，結合了炸雞的酥脆跟鬆餅的香甜，味道非常獨特，美國南方傳統食物也被稱作 soul food。
▼chicken and waffles 炸雞和鬆餅
2. cotton candy vs. marshmallow
cotton candy 這個字由 cotton 棉花跟 candy 糖果組成，從字面上的意思不難猜到， cotton candy 就是我們常在夜市、園遊會看到的那種大大蓬鬆、長得像雲，而且有各式各樣顏色的棉花糖，它也有個別名 fairy floss 仙女絲。cotton candy 是由兩位美國人發明，在 1904 年的世界博覽會首次亮相，當時就大受歡迎。
▼像雲朵般的 cotton candy
marshmallow 是圓圓一顆顆的小甜點，它有許多不同種吃法：有人把它放在烤箱裡或是在烤爐上火烤，也有人會放在熱飲，特別是熱巧克力或是咖啡中。還有一種美國非常典型的甜點 s’more 棉花糖三明治，常常在露營時會吃，他們會把 marshmallow 放在營火上烤，之後再把它夾在餅乾中間。
▼s’more 棉花糖三明治
3. cantaloupe vs. honeydew
一般來說，「橘色哈密瓜」跟「綠色哈密瓜」我們一般都統稱「哈密瓜」，但是英文卻不一樣。cantaloupe 是橘色哈密瓜，這個字是從義大利文 cantalupo 而來。它是義大利一個城市，是最先在歐洲種植橘色哈密瓜的地方，cantaloupe 也就因此得名，而 honeydew 是綠色哈密瓜。至於哈密瓜這個詞的由來，則是因為此種水果最先出產於新疆，其中又以哈密所出產的最有名。
▼橘色的是 cantaloupe，綠色的是 honeydew
4. peach vs. nectarine
peach 是我們一般常說的水蜜桃，而 nectarine 則是桃子，兩者的顏色、形狀都很像。不同的地方在於水蜜桃的外皮有一層絨毛，摸起來粗粗的；而 nectarine 的外皮比較光滑，它們都是都是 stone fruit 的一種，也就是中間都有一顆種子。
▼後排外皮看起來比較粗糙的是 peach，前排外皮光滑是 nectarine
5. broccoli vs. cauliflower
broccoli 是綠色花椰菜，cauliflower 是白色花椰菜，兩種都屬於十字花科。
broccoli 這個字是由義大利文 broccolo 而來，意思是「高麗菜的花冠」；而 cauliflower 這個字是由拉丁文的 caulis (高麗菜) 跟 flower 兩個字組成，字裡面有 flower 就可想而知，它的形狀長得像花一般。而我們常吃的炒花椰菜的英文就是 stir-fried broccoli/ cauliflower，stir 是攪動、攪拌，fry 是炸、炒，stir-fry 兩個字和在一起就有「翻炒」的意思。
▼綠色花椰菜是 broccoli ，白色花椰菜是 cauliflower
6. ice cream vs. gelato
ice cream 跟 gelato 都是冰淇淋的一種，它們長的幾乎一模一樣，很難從外觀分辨。一般我們說的 ice cream 是美式冰淇淋，gelato 則是義式冰淇淋，而 gelato 這個字就是義大利文冰淇淋的意思。兩者最大的不同在於它們的油脂含量不同，ice cream 的原料是以 cream 鮮奶油為主，在低溫攪拌的同時不斷打入空氣；而 gelato 是以牛奶取代鮮奶油，空氣含量也比 ice cream 少。gelaoto 質地較 ice cream 綿密，ice cream 的乳脂肪含量可能高達 15~20% 以上，gelato 乳脂肪含量大概在 5~10%。
▼可以加不同 toppings 配料的 froyo
另外，近年來在美國非常紅的 frozen yogurt，台灣稱作優格冰淇淋或是霜凍優格，原料是用牛奶跟優格做成的，所以乳脂肪含量也比一般的 ice cream 少很多，熱量也比較低。近年的流行是 self- service 自助式點餐，可以自己選擇想要的 flavor 口味、portion 份量，以及想要加的 toppings 配料。frozen yogurt 還有個簡稱叫做 froyo；此外，Android 作業系統用甜點作為版本代號，其中有一個版本就叫做 froyo。
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文/ Reina Chen
圖/ Wikimedia, CC Licensed, Wikipedia, CC Licensed, Ella, CC Licensed
參考資料/ Wikipedia, Pixnet
作者簡介 VoiceTube HERO 團隊
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