和外國朋友聊天，或在國外聊到烹飪相關話題時，
是不是常有「書到用時方恨少」的痛苦呢？
例如想不出來花椰菜的英文怎麼說？
這篇幫你惡補一下超實用蔬菜英文大集合，
趕快抄下來，或者印出來反覆練習吧！
這些難以溝通的窘境，每次都只能查字典，或用 Google 圖片來解圍，有時候蠻漏氣的呢！但沒關係，小 V 今天來讓你們可以和外國朋友暢談各種話題，尤其是生活中常見的蔬菜，準備好了嗎？
（請原諒小 V 不是蔬菜專家，所以以下蔬菜的分類是以簡單、易懂來區別，請大家參考即可啦！）
Table of Contents
蔥、薑、蒜的英文
1. 青蔥：spring onion
2. 洋蔥：onion
3. 蒜：garlic
＊補充：蒜苗：garlic sprout
4. 薑：ginger
各種蔬菜的英文
5. 青菜：greens; green vegetables
6. 菠菜：spinach
7. 甘藍菜；卷心菜：cabbage
8. 西芹菜；芹菜：celery
9. 韭菜：garlic chives
10. 芫荽；香菜：coriander
11. 萵苣：lettuce
12. 綠花椰菜（球花甘藍）：broccoli
13. 白花椰菜：cauliflower
Do you know what will happen when Popeye eats spinach?
你知道卜派吃了菠菜之後，會變得怎麼樣嗎？
根莖類的英文
14. 馬鈴薯：potato; spud
15. 地瓜；番薯：sweet potato
16. 玉米：sweet corn; corn
17. 山藥：yam
18. 芋頭：taro
19. 蓮藕：lotus root
＊補充：蓮花：lotus
When you take a look of the shape of Taiwan, you might find it similar to a sweet potato.
當你觀察台灣的形狀時，也許你會發現它和番薯有點相似噢。
各種蘿蔔的英文
20. 蘿蔔：radish
21. 胡蘿蔔：carrot
It’s your call to decide on the carrot or the stick.
要軟（賞）還是要硬（罰），由你來決定。
各種瓜類的英文
22. 黃瓜：cucumber
23. 櫛瓜：courgette; zucchini; summer squash
24. 南瓜：pumpkin
People make Jack-o Lanterns out of pumpkins on Halloween in America.
在美國，人們在萬聖節前夕製作南瓜燈籠。
各種豆類的英文
25. 豆：bean
＊補充：豆芽：bean sprout；豆莖：beanstalk
26. 豌豆：pea
27. 大豆；黃豆：soybean
＊補充：豆漿：soybean milk
各種椒類的英文
28. 辣椒：hot pepper; chili
＊補充：胡椒；辣椒：pepper
29. 青椒：green pepper
30. 甜椒：sweet pepper
其他
31. 番茄：tomato
32. 蘑菇：mushroom
33. 茄子：eggplant
34. 蘆筍：asparagus
35. 竹筍：bamboo sprout; bamboo shoot
＊補充：竹；竹子：bamboo
The mushroom cloud of the atomic bomb still reminds people of the nightmare.
原子彈爆炸後的香菇雲至今仍讓人們對於那場夢魘記憶猶新。
這些蔬菜要怎麼處理呢？常用動詞：
- 切；割；剪；削；砍：cut
- 薄片，切片，片：slice
- 剁碎：mince
- 削皮：pare; peel
- 剝……的皮：skin
- 剝：strip
- 切丁：dice
- 磨碎：grind
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文 / Jenny Hsu
編輯 / Annie Tsai
來源 / 各種蔬菜的英文單字,常見蔬菜英文名字
作者簡介/ VoiceTube 看影片學英語
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